Découvrez Rémi, un passionné de la terre et de la bonne cuisine, prêt à vous faire voyager à travers ses multiples talents !
En tant que salarié agricole, Rémi commence sa journée en prenant soin des animaux.
En tant que fromager, il excelle dans la fabrication et l’affinage du Laguiole fermier AOP, de Fourmette de la Viadène, de pérails, tommes de brebis.
Rémi est également ambassadeur de Bleu Blanc Cœur, prônant une alimentation saine et respectueuse de l’environnement.
À travers son projet « 12 dans l’assiette », il valorise les produits locaux en vendant à distance des colis de viande de porc et de bœuf, transformés avec soin dans un atelier de découpe, et propose une gamme variée de viandes fraîches, charcuterie, plats cuisinés et pâtés.
En tant que traiteur événementiel, Rémi régale ses convives avec sa propre recette d’aligot et des viandes au braséro.
En tant qu’organisateur des événements « La Folie au Buron », il crée des moments uniques de gastronomie, convivialité et musique, réunissant ainsi une communauté autour de plaisirs simples et authentiques.
Préparez-vous à être séduits par le talent et la passion de Rémi, un véritable artisan du terroir !
